Oggi prepariamo un primo ricco, veloce e saporito: le penne con curry, panna e peperoni.
Procedimento:
1) Preparate la pasta come d’abitudine e, intanto concentratevi sul condimento.
2) In una padella versate un pò di olio extra vergine di oliva e rosolate i peperoni tagliati a pezzettini.
3) Una volta che i peperoni si saranno cotti (lasciateli, comunque, un pò al dente), regolateli di sale, versate nella padella anche la panna (se volete metterne un pò meno, potete allungarla con l’acqua di cottura della pasta) e girate per bene.
4) Aggiungete anche il curry, in quantità variabile secondo i vostri gusti.
5) Una volta che la pasta si sarà cotta, scolatela e saltatela un minuto in padella con il condimento e servite in tavola.
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