Ecco un modo diverso per preparare il pollo in padella, si tratta del pollo avvolto in pancetta. L’idea me l’ha data il mio macellaio che vende i pezzetti di pollo già tagliati,senza pelle, insaporiti con il rosmarino e avvolti nelle fette di pancetta, ovviamente li vende al doppio del prezzo rispetto al pollo semplice, quindi me li sono preparati da me. In cottura i pezzetti di pollo sono croccanti tutti intorno e mantengono la loro morbidezza all’interno e sono un’ottima idea per una cena di metà settimana 
Buona giornata a chi passa di qui e tanti auguri alla mia stellina che oggi compie 6 mesi!!!
Ingredienti per 4 persone:
1,2 Kg di pollo
150 gr di pancetta a fette
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio
1/2 bicchiere di vino bianco
rosmarino
sale
pepe
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 40 min
Tempo totale: 50 min
Procedimento per preparare il pollo avvolto in pancetta
Lavare il pollo, asciugarlo tamponando con della carta assorbente e tagliarlo a pezzi non troppo grandi
Eliminare la pelle quindi sistemate un rametto di rosmarino su ogni pezzetto di pollo
Avvolgere poi il pollo nelle fette di pancetta
Versare in un’ampia padella 2 cucchiai d’olio e far dorare uno spicchio d’aglio.
Aggiungere ora i pezzi di pollo avvolti in pancetta e farli rosolare una decina di minuti girandoli su tutti i lati.
Sfumare con il vino bianco, aggiungere il pepe e un pizzico di sale( solo un pizzico, perchè la pancetta è già molto salata)
Coprite il pollo con un coperchio e far cuocere a fiamma bassa per 30 minuti circa.
Servire i pezzetti di pollo avvolti in pancetta
