Volete preparare un secondo vegetariano o un contorno diverso dal solito? Dovete allora provare le nostre polpette vegetali a base di patate e spinaci con cuore di provola: leggere e gustose.
Preparazione
Lavate e mondate gli spinaci. Cuoceteli 10 minuti in una pentola senza aggiungee acqua. Scolateli e lasciateli raffreddare. Quindi strizzateli bene e tritateli finemente.
Lessate le patate, spellatele e passatele allo schiacciapatate.
Unite le patate agli spinaci poi aggiungete le uova, il formaggio ed il sale. Mescolate bene per ottenere un composto uniforme.
Cominciate a formare le polpette ed inserite all’interno un pezzetto di provola. Poi rotolate nel pangrattato.
Friggete in abbondante olio caldo o cuocete in forno con un goccino d’olio, finchè non saranno dorate da ambo le parti.
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