INGREDIENTI400 g di riso100 g di mascarpone80 g di prosciutto cotto (fetta unica)50 g di burro1 ciuffo di prezzemolo2 cucchiai di parmigiano grattugiatosale e pepePreparazione
Cuocere il riso in una pentola con abbondante acqua salata.Intanto scaldare una ciotola e versarvi il mascarpone, aggiungere il prezzemolo tritato, un po’ di sale e pepe e lavorarlo con una forchetta fino ad ottenere una
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