Il riso alla pizzaiola viene preparato lavando le acciughe sotto acqua corrente per spezzettare i filetti mentre taglieremo a cuvetti la mozzarella e verseremo i pomodori in casseruola con l’aglio. Al termine porremo tutto in forno per gratinare la mozzarella e serviremo caldo su un piatto o in pirofila.
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