Il risotto alla monzese è una saporita ricette da preparare principalmente nella stazione fredda, il riso infatti verrà cotto copl burro, po iverrà aggiunto il brodo e il vino bianco, infine si aggiungerà lo zafferano e la salsiccia completando la cottura e distribuendo sul riso da servire il parmigiano grattugiato.
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