Rotolo di pasta alla romagnola

INGREDIENTIper la pasta400 g di farina4 uovasaleper il ripieno200 g di tritato di vitello100 g di salsiccia150 g di fegatini di pollo600 g di spinaci20 g di funghi secchi120 ml di vino bianco secco1 cucchiai di passata di pomodoro50 g di parmigiano grattugiato60 g di burrosale e pepeper condire100 g di burro4 cucchiai di parmigianoPreparazioneMettere la farina sulla spianatoia e fare la fonte,