Salame di cioccolato all’arancia

INGREDIENTI

120 g di biscotti secchi tipo “Oro Saiwa”
1 arancia
1 uovo
50 g di mandorle sgusciate
180 g di cioccolato fondente
50 g di panna
120 g di burro
olio d’oliva

Preparazione

Lavare l’arancia, asciugarla e grattugiare la buccia.
Ridurre in grosse briciole i biscotti secchi e tritare le mandorle.
Sgusciare l’uovo e mettere il tuorlo in una ciotolina poi montare a neve l’albume.