Lo spezzatino con melanzane fritte è un saporito secondo piatto a base di carne, si prepara rosolando lo spezzatino infarinato in padella con l’olio e poi proseguendo la cottura con vino e acqua, al termine andrà disposto nel piatto di portata contornato dalle melanzane fritte a parte e condito con una salsa a base di prezzemolo e capperi tritati.
Visited 6 times, 1 visit(s) today