INGREDIENTI
400 g di polpa di coscia di maiale
12 patate piccole
8 pomodorini
2 zucchine
4 cucchiai di marsala
1 spicchio d’aglio
olio d’oliva
sale
pepe
Preparazione
Mettere in una terrina il marsala, 6 cucchiai di olio d’oliva, l’aglio sbucciato e tritato finemente e un pizzico di sale e pepe.
Emulsionare il tutto sbattendo con una forchetta.
Tagliare la carne a cubetti e metterli nella
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