Lo stinco di maiale arrosto rappresenta una sostanziosa preparazione ottime per le feste di fine d’anno ma anche in altre occasioni, si prepara salando e condendo lo stinco e cuocendolo prima in padella rosolandolo col vino e poi in forno per la cottura finale insaporito dalle erbe aromatiche, al termine verrà posto nel piatto da portata guarnito con un rametto di rosmarino e uno di timo.
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