Lo stinco ubriaco è una sostanziosa ricetta che prevede la cottura dello stinco di maiale con gli aromi prima sul fuoco e poi nel forno, a parte di peleranno le castagne e si cuoceranno in padella con lo scalogno e verranno poi unite nei piatti individuali allo stinco bagnato dal liquido di cottura.
Visited 4 times, 1 visit(s) today