Lo storione in confettura di cipolle è un particolare e saporito piatto per le feste, si prepara farcendo il filetto di storione con un composto di scalogno ed erbe aromatiche tritate e poi avvolgendolo nelle fette di prosciutto, poi verrà rosolato in padella e infine verrà cotto brevemente in forno, al termine verrà disposto su un letto di confettura di cipolle e tagliato in tranci.
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