Barchette di trota affumicata
Le barchette di trota affumicata si preparano tagliando i filetti e l'acciuga a pezzetti e frullandoli in un mixer con gli altri ingredienti; al termine usando una tasca di pasticcere…
Trota affumicata in salsa – Ricette pesce
Pulire le trote e separare accuratamente i filetti, disporli uno accanto all'altro in un piatto di portata fondo. Mescolare gli altri ingredienti fino a ottenere una salsa ben amalgamata; aggiustarla…
Pizza affumicata – Ricette primi
Ungere una teglia e disporvi la pasta. Condire la salsa di pomodoro con olio, sale e origano e distribuirla sulla pasta. Coprire la pizza con il prosciutto tagliato a listarelle…
Risotto con piselli e pancetta affumicata – Ricette primi
Tritate finemente la cipolla e la pancetta, che avrete prima privato della cotenna. Mettete ciò che ricavate in una casseruola con due cucchiai d'olio e fate rosolare per 3-4 minuti…
Crostini con aringa affumicata
I crostini con aringa affumicata si preparano passando al mixer la ricotta con le aringhe e il trito di aglio e cipolla fino ad ottenere un composto omogeneo; serviremo su…
Crocchè di patate e provola affumicata
I crocchè di patate e provola affumicata si preparano unendo al purè ottenuto dalle patate lessate i tuorli d'uovo, il parmigiano e la farina, fino ad ottere un composto omogeneo;…
Insalata di trota affumicata
L'insalata di trota affumicata si prepara realizzando una marinata con la senape, l'aceto, l'olio, lo yogurt e in rafano mentre a parte si disporranno le foglie di lattuga in una…
Mousse fredda di aringa affumicata
La mousse fredda di aringa affumicata è una gustosa ricetta che si prepara tenendo le aringhe pulite in ammollo nel latte e poi frullandole con la ricotta scolata, l'aglio e…
Zucchine grigliate con la scamorza affumicata
Le Zucchine grigliate con la scamorza affumicata vengono realizzate tagliando la verdura a fettine, disponendole in una pirofila, aggiungendo l'olio, l'aceto e la menta. Cuoceremo nel forno per 20 minuti,…
Insalata di trota affumicata
L'insalata di trota affumicata costituisce un saporito antipasto, ma può fungere anche da gustoso contorno, si prepara sbollentando le taccole e mescolandole poi con gli altri ingredienti, mentre la trota…