Barchette al gorgonzola
Le barchette al gorgonzola si preparano ammorbidendo il burro e unendolo al gorgonzola passato al setaccio con la cipolla il Marsala e la paprica; il composto verrà utilizzato per farcire…
Seppie al forno alla pugliese
Le seppie al forno alla pugliese si realizzano pulendo i molluschi e staccando i tentacoli, si cuoceranno le cozze a parte e si triteranno poi con i tentacoli per unire…
Ciambelline al cocco
Le ciambelline al cocco si preparano separando gli albumi dai tuorli e sbattendo questi ultimi con lo zucchero per unirli infine agli albumi montati a neve, si dividerà il composto…
Bresaola al pepe – Antipasti
Stendete le fette di bresaola su un piatto da portata e conditele con un'emulsione di olio d'oliva, pepe e succo di limone ben sbattuti. Lasciate macerare nella salsina per almeno…
Seppie al forno – Ricette pesce
Tagliare a pezzetti le seppie. Ungere di olio una teglia antiaderente e distribuirvi il pesce. Passare al mixer le fette di pane per ridurle in briciole; metterle in una ciotola,…
Sorbetto al limone alternativa – Ricette dolci
Prima di tutto preparate uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua e prima che diventi troppo denso spegnete e fate raffreddare. Poi aggiungetevi il succo dei limoni e la scorza…
Formaggio al limone – Antipasti
Sbattete tre tuorli con lo zucchero, aggiungetevi il formaggio e mettete il tutto nel frullatore. Aggiungete ora la panna fresca e frullate ancora. Montate a neve i tre albumi con…
Cipollotti al verde
I cipollotti al verde si preparano pulendo e pareggiando i cipollotti prima di sistemarne una parte in una pirofila e cospargerli con un trito di erbe aromatiche e di groviera,…
Nasello con patate al forno
Il nasello con patate al forno si prepara pulendo il prezzemolo, la cipolla ed il nasello, si porrà in tutto in una pentola adeguata unendo anche la carota e si…
Pesce San Pietro al pesto di lattuga
Il pesce San Pietro al pesto di lattuga si prepara dissalando e riducendo in pezzetti le acciughe per poi inserirle nei tagli effettuati nel pesce San Pietro, si cuoceranno poi…