Uova all’aceto – Contorni
Fate sciogliere in una padella 60 g di burro e sgusciatevi un uovo alla volta. Salatele leggermente e cuocetele per alcuni minuti senza romperle e trasferitele sul piatto da portata.…
Polpetti e patate all’aceto balsamico
I polpetti e patate all'aceto balsamico si preparano pulendo e cucinando i polpetti in un brodo vegetale con carota, cipolla e vino bianco, a parte si lesseranno le patate tagliandole…
Insalata di radicchio all’aceto balsamico – Contorni
Pulite il radicchio, spezzettate le foglie irregolarmente e racoglietele in una insalatiera. In una ciotolina diluite un cucchiaio di senape con olio, aceto, sale e pepe. Con questa salsina dal…
Fagottini di radicchio con fontina all’aceto balsamico – Antipasti
Pulite 8 foglie di radicchio, fate rosolare la salsiccia privata del suo budello e mettete a bagno l'uvetta. Passate al tritatutto la salsiccia rosolata, aggiungete la fontina a cubetti e…
Agnello marinato all’aceto balsamico e rosmarino
L'agnello marinato all'aceto balsamico e rosmarino è una gustosa e sostanziosa ricetta, si prepara lasciando marinare per qualche ora la carne d'agnello in un'emulsione di olio, aceto balsamico, succo di…
Petto d’oca all’aceto balsamico – Secondi
Preparate la salsa: in una ciotola versate olio e aceto, emulsionate sbattendo con una piccola frusta, unite due spicchi d'aglio sbucciati, un pezzetto di peperoncino tritato e un pizzico di…
Petti di pollo all’aceto
INGREDIENTI8 fettine di petto di pollo4 cucchiaio di aceto di vino2 cucchiai di vino bianco secco25 g di farina30 g di burro4 fette di pane casereccio2 spicchi d'agliosale e pepePreparazioneMettere…
Cosciotto di agnello all’aceto balsamico
Il cosciotto di agnello all'aceto balsamico si prepara marinando il cosciotto per alcune ore con carota, sedano e porro, poi si rosolerà nell'olio e infine completerà la cottura con le…
Dentice all’aceto
INGREDIENTI 1 dentice da 1 kg100 g di burro50 g di farina4 cucchiai di aceto balsamico1 rametto di rosmarino1 spicchio d'aglioolio d'olivasale e pepe Preparazione Squamare, il pesce fare un…