Gelato allo yogurth – Ricette dolci
Mettete lo yogurth e la panna in una terrina, unitevi lo zucchero e montate il composto fino a farlo diventare spumoso. A questo punto unitevi il liquore e il cioccolato…
Sogliole allo zafferano
Le sogliole allo zafferano si preparano pulendo e sfilettando il pesce per poi rosolarlo nel burro assieme alle cipolle, successivamente si completerà la cottura unendo il vino e gli altri…
Insalata estiva con salsa allo sherry
L'insalata estiva con salsa allo sherry si realizza tagliando le verdure e sbollentando i piselli e gli asparagi, che si uniranno tutti alle uova sode in un'insalatiera; condiremo con la…
Risotto con fiori di zucca allo zafferano
Il risotto con fiori di zucca allo zafferano si prepara facendo rosolare la cipolla e i fiori di zucca, aggiungeremo il riso nel condimento e metteremo il vino e lo…
Risotto allo spumante
Il risotto allo spumante si realizza mettendo a bagno il riso con lo spumante, rosoleremo poi le verdure e aggiungeremo il riso, allungheremo man mano con il brodo per portarlo…
Quiche allo zafferano
La quiche allo zafferano si realizza facilmente amalgamando bene tutti gli ingredienti in una terrina, stenderemo poi la pasta sfoglia in una teglia e verseremo il composto distribuendolo bene, cuoceremo…
Gamberi allo spumante – Ricette pesce
Far saltare i gamberi sgusciati in una teglia con olio d'oliva aglio cipolla prezzemolo e alloro tritati. Non appena saranno ben insaporiti, spruzzarli con lo spumante, passarli in forno caldo…
Calamaretti allo zafferano
I Calamaretti allo zafferano vengono realizzati pulendo per bene il pesce, tagliandolo ad anelli e facendolo saltare in una padella con dell'olio, lo scalogno, il timo, i pomodori sbollentati e…
Orata allo chablis – Ricette pesce
Pulire e lavare il pesce. Salarlo e peparlo internamente. Preparare un trito con cipolla, carote, sedano, prosciutto, alloro e rosmarino. Farlo soffriggere in 2 cucchiai di olio. Riempire il pesce…
Porri allo speck
I porri allo speck si preparano pulendoli e tagliandoli in pezzi regolari e svuotati della polpa; la polpa verrà tritata e mescolata con lo speck sarà utilizzata per farcire i…