Ravioli di ricotta allo zafferano
I Ravioli di ricotta allo zafferano vengono realizzati preparando il ripieno con la ricotta, l'uovo, lo zafferano stemperato nel latte e la scorrazza di limone, quindi stendendo la pasta, mettendovi…
Crocchette di patate allo zafferano
INGREDIENTI500 g di patate1 uovo + 1 tuorlo40 g di parmigiano grattugiato150 g di pisellini surgelati1 ciuffo di prezzemolo125 g di mozzarella di bufala1 bustina di zafferano120 ml di lattepangrattato…
Crostata allo zabaione
INGREDIENTIpasta frolla (cliccare qui per la ricetta)300 g di ricotta50 g di zucchero80 g di gocce di cioccolato4 uova5 cucchiai di Marsala seccosalePreparazionePreparare la pasta frolla seguendo la ricetta.Sgusciare le…
Millefoglie con spuma allo yogurt
La millefoglie con spuma allo yogurt è un saporito dolce che si prepara sciogliendo il cioccolato e stendendolo su un fogli odi carta dividendolo poi in quadrati che verranno disposti…
Pasta allo yogurt
INGREDIENTI350 g di penne integrali125 g di yogurt bianco30 g di burro50 g di formaggio tipo Sbrinz100 g di grana grattugiato1 cucchiaio di pinoli sgusciati1 rametto di timosalePreparazioneLessare la pasta…
Calzone allo speck
INGREDIENTIper la pasta400 g di farina 0040 g di lievito di birra4 cucchiai di olio d'olivasaleper farcire200 g di polpa di pomodoro300 g di mozzarella8 fette di speck 8 fette…
Salsa allo scalogno e erba cipollina
La Salsa allo scalogno e erba cipollina viene realizzata lavando e tritando gli spinaci, facendo appassire lo scalogno con il burro e il vino, aggiungendovi gli spinaci e cuocendo il…
Risotto allo speck
INGREDIENTI350 g di riso 200 g di speck1 bustina di zafferano1,2 l di brodo1 cipolla1 carota1 cuore di sedano50 g di burro50 ml di vino biancocurry (facoltativo)2 cucchiai di parmigiano…
Spezzatino di tacchino allo yogurt
INGREDIENTI500 g di fesa di tacchino150 g di yogurt bianco1 spicchio d'aglio1 ciuffo di prezzemolo120 ml di latte120 ml di vino bianco seccoolio d'olivasalepepePreparazioneTagliare la carne di tacchino a cubetti…
Spiedini di pollo con salsa allo yogurt
Gli spiedini di pollo con salsa allo yogurt rappresentano una gustosa preparazione che prevede la preparazione di una salsa allo yogurt con aglio ed erbe aromatiche che verrà utilizzata poi…