Budino di castagne alla ligure – Ricette dolci
Sbucciare le castagne, lessarle e dopo togliere la pellicina. Passarle allo schiacciapatate e raccogliere la purea così ottenuta in una terrina; unirvi lo zucchero, la scorza di limone, 1/2 etto…
Budino marrone di semolino – Ricette dolci
Mettete su fuoco, in una casseruola, il latte e la stecca di vaniglia. Portatelo a ebollizione, poi versatevi dentro a pioggia il semolino che avrete mischiato al cacao. Continuando a…
Budino d’arancia – Ricette dolci
Far bollire a fuoco lento le arance, tritarle e lavorarle con lo zucchero, le uova, il burro e le mandorle tostate Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere…
Budino di spaghetti
INGREDIENTI 200 g di spaghettini molto sottili 100 g di zucchero 50 g di uva passa 80 g di burro 5 uova 1 bustina di vanillina 750 ml di latte…
Budino gelato
INGREDIENTI 750 ml di latte 120 g di zucchero 100 g di cacao amaro 200 g di panna montata 3 tuorli d'uovo 2 fogli di colla di pesce 1 bicchierino…
Budino del bosco – Ricette dolci
Cuocete a fuoco dolce per 1/4 d'ora la frutta con lo zucchero. Togliete mezzo bicchiere di sugo e tenetelo da parte. Foderate uno stampo da charlotte con le fette di…
Budino ferrando – Ricette dolci
Si prende mezzo litro di latte, vi si immergono 4 amaretti a pezzi e vi si lasciano per mezz'ora. In una padella si mettono 4 uova, 4 cucchiai di zucchero,…
Budino di porri agli spinaci
Il budino di porri agli spinaci si preparano sbollentando i porri e poi utilizzandoli per farcire degli stampini individuali rivestiti di foglie di spinaci, alternando i porri a strati di…
Budino di pere e mele – Ricette dolci
Cuocere le pere e le mele pelate con lo zucchero e il vino. Unire gli amaretti sbriciolati. Frullare le uova e aggiungerle al resto. Mettere il composto in uno stampo…
Budino di banane alternativa – Ricette dolci
Battere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Unire il latte caldo e la farina mescolando con un cucchiaio di legno. Cuocere a bagnomaria…