I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
Questi ravioli sono caratterizzati dalla farina di grano kamut, che dona loro una consistenza particolare. Il ripieno è figlio della terra, patate e funghi porcini, mentre il condimento è basato…
Gli spaghetti sono un formato perfetto con i condimenti a base di pesce. Qui sono proposti con le cicale, il nome che in Versilia e’ attribuito alle canocchie, crostacei utilizzati…
Le canocchie alla marchigiana si cucinano pulendo le canocchie lessandole quindi in brodo per poi sgocciolarle mentre monderete il prezzemolo, sbuccerete l'aglio e porrete il tutto in una ciotola con…
Le Malfaldine con le canocchie vengono realizzate preparando il sugo con le canocchie pulite, il finocchio tagliato a spicchi sottili e il pomodoro privato della buccia e dei semi. Cuoceremo…
Gli spaghetti con sugo di canocchie costituiscono una classica preparazione che coniuga la pasta al mare, in questo caso gli spaghetti lessati si condiranno con una salsa di canocchie cotte…