Bruschetta con caponata e melanzane – Antipasti
Tagliate a dadini le melanzane e friggetele in olio bollente. Fatele scolare su carta assorbente e intanto affettate sottilmente la cipolla e il sedano, fateli appassire in un po' d'olio…
Rotolini di pesce spada con caponata di patate
I rotolini di pesce spada con caponata di patate si preparano preparando un trito con i pomodori e i capperi e soffriggendolo per qualche minuto prima di tritare il tutto…
Caponata con il bimby – Contorni
Inserisci nel boccale l'olio e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità 1. Posiziona la farfalla, unisci le verdure a tocchi e i pelati: 15 minuti a temperatura 100…
Caponata di carciofi
La caponata di carciofi è un gustoso contorno che si prepara pulendo e tagliando a spicchi i carciofi cuocendoli in un tegame con olio, sale e pepe; a parte di…
Caponata di melanzane
La Caponata di melanzane viene realizzata tagliando le melanzane a dadini, cospargendole con il sale grosso e lasciandole riposare per un'ora circa, quindi preparando la salsa con i pomodori sbollentati…
Caponata autunnale
INGREDIENTI200 g di porcini200 g di melanzane200 g di zucchine100 g di fagiolini1 peperone3 pomodori pelati1 cipolla1 spicchio d'aglio4 foglie di basilicofarinaolio sale e pepe6 fette di pane casereccioPreparazionePulire i…
Caponata di pesce
INGREDIENTI4 fettine di pesce spada50 g di olive nere1 zucchina1 melanzana1 peperone rosso1 peperone giallo1/2 cucchiaio di zucchero4 foglie di basilico2 cucchiai di acetoolio d'olivasale e pepePreparazioneMondare tutte le verdure,…