Focaccia con capperi, acciughe e cipolle
La focaccia con capperi, acciughe e cipolle si prepara dissalando i capperi e sminuzzando i filetti di acciuga, si stenderà la pasta in una teglia imburrata distribuendovi sopra i capperi…
Pollo alla salsa di capperi – Secondi
Scaldate due cucchiai di burro in una padella antiaderente a fuoco basso. Aggiungete il pollo e fatelo dorare da entrambi i lati per 4 o 5 minuti. Togliere il pollo…
Anche di pollo al forno
Una ricetta semplicissima per una parte di pollo poco nota rispetto a cosce, petto ed ali, ma che è altrettanto saporita. Procedimento Con un coltello pesante dividere in due parti…
Tacchino al timo e capperi – Secondi
Lavate i capperi sotto acqua corrente privandoli di tutto il sale, scolateli, asciugateli con un canovaccio e tritateli. In una casseruola su fuoco moderato fate scaldare l'olio. Intanto tagliate il…
Pasta al tonno e capperi – Ricette primi
Lavare i capperi e sminuzzarli insieme al tonno. Far dorare 2 spicchi di aglio nell'olio, quindi toglierli, unire il composto di tonno e capperi e cuocere per 5 minuti. Lessare…
Calamari ripieni di verdure
Buongiorno a tuti, questa mattina vi do una ricetta sfiziosa per preparare i calamari ripieni, questa volta li ho farciti con verdure di stagione, olive e capperi. La ricetta dei…
Penne in salsa di caponata
La caponata è uno dei piatti regionali più famosi della Sicilia, preparata in estate quando gli ingredienti vegetali della ricetta sono perfettamente maturi. Questa versione semplificata e molto poco ortodossa…
Caponata
La caponata è un contorno tipico della cucina siciliana, un piatto a base di melanzane con pomodori,sedano, cipolla, olive, capperi cucinati in salsa agrodolce. Non avevo mai fatto la caponata,…
Peperoni rustici olive e capperi – Contorni
Lavate e mondate i peperoni e tagliateli a listerelle. In una padella fate rosolare l'aglio nell'olio e, quando questo è rosolato, aggiungete i peperoni a pezzi con un po' d'acqua.…
Seppie con olive e capperi – Ricette pesce
Mondare le seppie e tagliarle a pezzi, inclusi i tentacoli. Imbiondire l'aglio in 2/3 dell'olio, unire le seppie, sale e pepe e farle saltare per qualche minuto Unire le olive…