Insalata di finocchi, uova sode e capperi
Nel periodo pasquale l’uovo è il principe indiscusso delle nostre tavole! Che sia sodo, alla coque o di cioccolato non possiamo farlo mancare nei nostri menù…. Ma come proporlo in…
Involtini di pollo alle acciughe e capperi – Secondi
Tagliate i petti a fettine. Assottigliatele con il batticarne. Sopra ognuna mettete un filetto d'acciughe, dissalato e diliscato, e alcuni capperi. Arrotolate le fettine e fermatele con uno stecchino. In…
Merluzzo con salsa ai capperi
Il merluzzo con salsa ai capperi si prepara insaporendo i filetti di pesce con burro e poi cuocendoli sulla griglia, a cottura ultimata verranno serviti con un condimento di burro,…
Pasta con tonno, capperi e acciughe
La pasta con tonno, capperi e acciughe è un gustoso primo piatto che si prepara cuocendo la pasta in abbondante acqua salata e, dopo averla scolata al dente, insaporendola con…
Spezzatino di tacchino ai capperi
Lo spezzatino di tacchino ai capperi si prepara disossando il tacchino e tagliandolo a cubetti che verranno cotti in un soffritto di cipolla e aglio nell'olio. Durante la cottura si…
Pasta ai capperi – Ricette primi
Lavare i capperi con acqua fredda, poi asciugarli bene e tritarli assieme alle foglie di prezzemolo mondate e lavate, agli aghi di rosmarino e alle foglie di salvia lavate. Mettere…
Mafalde corte al sapore d’estate
Questo è un primo piatto che ci ricorda l’estate in questo periodo freddo e nevoso. E’ un piatto molto gustoso, saporito e profumato. E’ veramente semplice e veloce da preparare.…
Pasta con mandorle e datterini
Vi ricordate la mia intervista sul webmagazine della Cirio? A seguito di quell’intervista mi hanno inviato una selezione dei loro migliori prodotti chiedendomi di realizzare con essi una ricetta da…
Zuppa di baccalà, patate e capperi
La zuppa di baccalà, patate e capperi si prepara infarinando e rosolando il baccalà in olio con i capperi e il peperoncino, poi si unirà il vino e i pomodori…
Razza in salsa di capperi e senape
La razza in salsa di capperi e senape è una ricetta semplice ma gustosa, si prepara bollendo le ali di razza divise a metà finché non saranno cotte e servendole…