Spaghetti alla carbonara alternativa – Ricette primi
In un tegame scaldate il burro e soffriggetevi la pancetta con lo spicchio d'aglio schiacciato da togliere appena diventa dorato. In una fondina sgusciate le uova e sbattetele bene. In…
Patate alla carbonara
Le patate alla carbonara si preparano lessando le patate e tagliandole a dadini che verranno disposte in una pirofila per essere insaporite con pepe e sale; verseremo il condimento preparato…
Carbonara alternativa – Ricette primi
Taglio la pancetta a striscioline. La metto a soffriggere molto lentamente e la tolgo dal fuoco prima che abbrustolisca. Scolata bene la pasta la condisco con tutti gli altri ingredienti,…
Pasta alla carbonara con il cotechino
Il cotechino è uno dei piatti tradzionale delle festività natalizie. Solitamente viene servito la notte del 31 insieme alle lenticchie, come simbolo di buon augurio per l’anno che verrà. Con…
Carbonara corta
La Carbonara corta viene realizzata preparando la crema con le uova e il pecorino, rosolando il guanciale e cuocendo i tortiglioni. Condiremo la pasta con la crema e il guanciale,…