Torta salata ai carciofi
La torta salata ai carciofi si prepara pulendo i carciofi e tagliandoli poi a fettine cuocendoli infine in padella con il prosciutto cotto. A parte di mescolerà il latte con…
Agnello gratinato con carciofi e piselli
L'agnello gratinato con carciofi e piselli si prepara cuocendo separatamente i carciofi e i piselli in una padella e la carne d'agnello col vino in una seconda padella. A cottura…
Tacchino ai carciofi
INGREDIENTI8 fusi di tacchino8 carciofi1 tuorlo d'uovo1 limone1 cucchiaino di farina 00125 ml di vino bianco1 spicchio d'agliooriganoolio d'olivasalepepePreparazioneMondare i carciofi eliminando i tronchi e le foglie, lasciando solo i…
Parmigiana di carciofi
L’altro giorno io e mia mamma abbiamo preparato per la prima volta la parmigiana di carciofi. In realta’ all’inizio avevamo pensato a varie opzioni per preparare la parmigiana di carciofi…
Conchiglie ai carciofi – Ricette primi
Tritare la cipolla e tagliare la pancetta finemente e far rosolare per circa 10 minuti. Aggiungere i cuori di carciofi scongelati e affettati e far insaporire. Cuocere la pasta al…
Arrosto di maiale ai carciofi
INGREDIENTI800 g di lonza di maiale intera8 carciofi3 acciughe salate2 limoni2 spicchi d'aglio250 ml di vino bianco1 ciuffo di prezzemolo1 l di brodo vegetaleolio d'olivasalepepePreparazioneDissalare le acciughe, togliere le lische…
Madeleines ai carciofi
“Una sera d’inverno, appena rincasato, mia madre accorgendosi che avevo freddo, mi propose di prendere, contro la mia abitudine, un po’ di tè. Dapprima rifiutai, poi, non so perché, mutai…
Insalata di gamberi e carciofi
L'insalata di gamberi e carciofi si prepara tritando l'aglio e mescolandolo prima col sale e poi con la senape, infine si aggiungerà l'olio e il pepe nero. Si uniranno poi…
Crepes ai carciofi
Ecco un piatto jolly, di quelli che possono essere usati in molte occasioni, come primo, come secondo, come antipasto, spuntino, oppure per un aperitivo in piedi: le crepes di carciofi.…
Cima di vitello con carciofi
Pulite e tagliate a fettine sottili i carciofi. Lasciateli a bagno in acqua e limone per una mezz’ora, quindi scolateli e saltateli in un tegame con un filo d’olio e…