Cosce di coniglio farcite
Le cosce di coniglio farcite si preparano sfilando le ossa dalle cosce, pulendole e rifinandole per poi farcirle con il fegato e i rognoncini rosolati in padella e il pancarrè,…
Cosce di pollo al pompelmo – Secondi
In una casseruola fate rosolare il burro con l'aglio e il rosmarino. Adagiatevi le cosce di pollo e fatele dorare. Regolate di sale e pepe, eliminate l'aglio e bagnate tutto…
Cosce di pollo alla pancetta
INGREDIENTI 8 fusi di pollo 8 fette di pancetta 1 cipolla 1 rametto di rosmarino 4 foglie di salvia 100 ml di vino bianco secco olio d'oliva sale pepe Preparazione…
Cosce di coniglia nostrana – Secondi
Porre a scaldare una casseruola fino a che non abbia raggiunto il giusto grado di calore. Inserirvi le cosce e farle rosolare da ambo le parti; unire 2 bicchieri di…
Cosce d’anatra marinate
Le cosce d'anatra marinate si preparano tenendo le cosce in una marinata per qualche ora e poi grigliandole prima e completando la cottura in forno, si serviranno accompagnate da gnocchi,…
Cosce di pollo all’arancia
INGREDIENTI4 cosce di pollo3 spicchi d'aglio400 ml di vino bianco1 rametto di rosmarino350 g di patate1 costa di sedano1 cipolla1 carota3 aranceolio d'olivasalepepePreparazionePulire, lavare e tagliare in due parti ogni…
Cosce di pollo con senape e limone
Le cosce di pollo con senape e limone sono una gustosa e veloce preparazione per single, si realizza incidendo le cosce di pollo e tenendole per un'ora in una marinata…
Cosce di pollo alle olive
INGREDIENTI4 cosce di pollo 150 grammi di olive miste verdi e nere4 foglie di salvia2 spicchi d’aglio125 ml di vino rosso1 rametto di rosmarinoolio d'olivasalepepe PreparazionePulire le cosce di pollo,…
Cosce di pollo ripiene con purè
Le cosce di pollo ripiene con purè costituiscono una preparazione impegnativa, si apriranno le cosce disossandole e si farciranno con un composto di tartufi e salsiccia, poi si legheranno e…
Gran cosce agli agrumi
Le Gran cosce agli agrumi vengono realizzate facendo cuocere il pollo nel succo di pompelmo e quello di limone, quindi passando il tutto con il timo nel forno per 30…