Cotolette di crema di tartufi
Le cotolette di crema di tartufi sono una particolare preparazione che si realizza mescolando tutti gli ingredienti a freddo realizzando un composto ben amalgamato che verrà poi passato in casseruola…
I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
Le cotolette di crema di tartufi sono una particolare preparazione che si realizza mescolando tutti gli ingredienti a freddo realizzando un composto ben amalgamato che verrà poi passato in casseruola…
INGREDIENTI200 g di tonno sott'olio1 cucchiaio di capperi sotto sale2 acciughe salateun panino raffermo 200 ml di latte3 uovafarinapangrattato300 g di passata di pomodoro1 spicchio d'aglioolio salepepePreparazioneDissalate i capperi e…
Le Cotolette alla fontina vengono realizzate tagliando le fette di carne in mezzo, ponendovi la fontina e il tartufo, quindi infarinando, passando nell'uovo e il pangrattato e friggendo nel burro.…
INGREDIENTI12 porri della stessa grandezza3 uovafarinapangrattato1 limoneolio per friggeresalepepePreparazioneMondare i porri lasciandoli interi togliendo la parte verde.Lavarli e lessarli in una pentola con abbondante acqua salata fino a quando diven...
Le Cotolette alla parmigiana vengono realizzate battendo la carne, immergendola nell'uovo, quindi friggendola nel burro. Metteremo le cotolette in una larga casseruola, bagneremo con il brodo e cospargeremo con il…
Le Cotolette di pollo alle erbe vengono realizzate cuocendo i petti di pollo con i pomodori a pezzettoni e lo zenzero grattugiato. Uniremo il prezzemolo, il basilico e l'erba cipollina…
Le cotolette di pollo alle erbe si preparano battendo e infarinando le fette di carne e poi dorandole da entrambe i lati e insaporendole col vino, poi si terranno da…
Le cotolette di pollo alle erbe si preparano friggendo la carne allargata con il batticarne e passata nella farina insaporita con lo zenzero tritato, successivamente verrà aggiunto il vino e…
Le cotolette ai broccoli e fontina costituiscono un invitante secondo piatto completo di contorno, si preparano aprendo le cotolette e farcendole con i broccoli lessati e la fontina a dadini,…
INGREDIENTI4 fette di petto di tacchino2 cucchiai di farina1 uovopangrattato100 g di gruviera a fetteoliosale e pepePreparazioneMettere le fette di tacchino su un tagliere e appiattirle con il batticarne.Passarle nella…