Crauti al pomodoro – Contorni
Tagliate i crauti a fili sottili, salateli, zuccherateli, aggiungete dell'aceto e un po' di cumino, mescolate il tutto e lasciate marinare per mezz'ora circa. Friggete nello strutto le cipolle tagliate…
I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
Tagliate i crauti a fili sottili, salateli, zuccherateli, aggiungete dell'aceto e un po' di cumino, mescolate il tutto e lasciate marinare per mezz'ora circa. Friggete nello strutto le cipolle tagliate…
I crauti al vino al modo d'Alsazia si preparano mettendoli in tegame con tutti gli altri ingredienti e facendoli cuocere per un paio d'ore; si aggiungerà poi la pancetta e…
I crauti alla bavarese si preparano affettando a listarelle le foglie che metteremo poi a rosolare insieme allo strutto e altri ingredienti; bagneremo con vino e brodo e lasceremo cuocere…
In una padella scottare i crauti con olio, cumino e la buccia grattugiata di 1/2 limone; tenere in caldo. Intanto tagliare la carne in 3 fette e farcire con asiago…