Crespelle prosciutto e grana
INGREDIENTI125 g di farina2 uova250 ml di latte40 g di burro100 ml di vermouth bianco8 fette di prosciutto cotto50 g di grana grattugiato3 scalogni o 2 cipolle1 ciuffo di prezzemolo200…
I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
INGREDIENTI125 g di farina2 uova250 ml di latte40 g di burro100 ml di vermouth bianco8 fette di prosciutto cotto50 g di grana grattugiato3 scalogni o 2 cipolle1 ciuffo di prezzemolo200…
I cannelloni di crespelle con trevisana si realizzano preparando da una parte il ripieno con la trevisana, la provola, le uova e le erbe aromatiche, mentre dall'altra di cuoceranno le…
INGREDIENTIper le basi100 g di farina4 uova250 ml di latte30 g di parmigiano grattugiatoburrosaleper il ripieno700 g di spinaci200 g di formaggio emmental50 g di parmigiano grattugiato burrolattesalePreparazioneRompere le uova…
INGREDIENTIper le basi40 g di farina di grano saraceno85 g di farina 00250 ml di latte2 uova40 g di burrosale e pepeper il ripieno1 cespo di radicchio di chioggia2 cespi…
INGREDIENTIper la pastella150 g di farina 002 uova400 ml di birraun cucchiaio di oliosaleper il ripieno300 g di biete/coste100 g di prosciutto crudo a fette2 cucchiai parmigiano in scaglie1 spicchio…
INGREDIENTIper la pastella100 g di farina 00150 ml di latte2 uova20 g di burrooliosaleper il ripieno150 g di salmone affumicato150 g di mascarponepanna da cucina1 limonePreparazioneIn una terrina sgusciare le…
INGREDIENTIper le crespelle100 g di farina 003 cucchiai di emmental grattugiato2 uova150 ml di latte30 g di burro saleper farcire400 g di ricotta120 g di mortadella100 g di gherigli di…
INGREDIENTI per la pastella 100 g di farina2 uova150 ml di latte30 g di burroolio d'olivasaleper il ripieno400 g di gamberetti sgusciati4 pomodori pelati1 peperone1 cipolla1 spicchio d'aglio100 ml di…
INGREDIENTI per la pastella 100 g di farina 00150 ml di latte2 uova2 pomodori pelatiburrosale e pepeper il ripieno8 pomodoriniun mazzetto di rucola200 g di stracchinoolio d'olivasale e pepePreparazione Rompere…
INGREDIENTI per le crespelle100 g di prosciutto cotto100 g di farina3 uova150 ml di latte2 cucchiai di oliosale e pepeper farcire200 g di piselli200 g di carote200 g di fagiolini200…