Arrosto in crosta di pane
L'Arrosto in crosta di pane viene realizzato marinando la carne con le erbe aromatiche, l'aglio e il cognac, cuocendola nel forno, tagliandola in 6 pezzi e avvolgendola nella pasta di…
Salsiccia in crosta
La Salsiccia in crosta viene realizzata mescolando la salsiccia con la cipolla, il timo e il chutney, quindi formando i rotoli con il composto ottenuto e la pasta sfoglia. Cuoceremo…
Cappello del prete in crosta – Antipasti
Fate scongelare la pasta sfoglia. Punzecchiate il salame, avvolgetelo in carta d'alluminio e lessatelo per un'ora e mezzo. Pulite le erbette, lessatele in poca acqua calda salata, scolatele, strizzatele, insaporitele…
Pasticcio in crosta
INGREDIENTI300 g di farina 00200 ml di latte100 g di burro20 g di lievito di birra4 uova200 g di salame200 g di pecorino salePreparazioneScaldare il latte, metterlo in una ciotola…
Arrosto di vitello in crosta saporita
L'Arrosto di vitello in crosta saporita viene realizzato spalmando la carne con la senape, avvolgendola nella pancetta, legandola con lo spago e cuocendola bagnando con il vino. Aggiungeremo le castagne…
Filetto in crosta
Oggi prepariamo un secondo un pò elaborato ma davvero ricco di aromi: il filetto in crosta. Con qualche accorgimento farete un’ottima figura con tutti i vostri commensali. Ingredienti: 1 kg…
Spaghetti in crosta
Gli spaghetti in crosta si cucinano spurgando le vongole e le cozze per trasferirle poi in una teglia con aglio, acqua e prezzemolo per fare aprire i molluschi. Proseguiremo lessando…
Lombata di vitello in crosta
La lombata di vitello in crosta è un saporito modo per gustare la carne anche durante le feste di fine d'anno, si prepara cuocendo prima la lombata in forno e…
Arrosto in crosta
La ricetta di oggi è un secondo molto scenico e gustoso: l’arrosto in crosta. Un arrosto di tacchino cotto avvolto da speck, porri e pasta sfoglia, molto gustoso e apprezzato…
Prosciutto in crosta
INGREDIENTI800 g di prosciutto cotto in un solo pezzo450 g di pasta sfoglia pronta4 cucchiai di pangrattato1 cipolla1 ciuffo di prezzemolo3 cucchiai di aceto di mele1 bicchiere di vino rosso2…