Come cucinare il sugo alla salsiccia
Pulire la cipolla e la carota, lavatele e tagliatele finemente. Lavate la salsiccia, togliete la pelle e tagliate a pezzetti non molto piccoli. In una pentola, mettete 2 cucchiai di…
I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
Pulire la cipolla e la carota, lavatele e tagliatele finemente. Lavate la salsiccia, togliete la pelle e tagliate a pezzetti non molto piccoli. In una pentola, mettete 2 cucchiai di…
Comprate dal vostro macellaio di fiducia alcune fette di carne di vitello (meglio se scamone) lavatela e lasciatela scolare. In un piatto rompete le uova aggiungete un po' di acqua…
Preparate i tortellini seguendo la ricetta. Preparate il sugo e la besciamella seguendo le ricette. Mettete un mestolo di sugo in una ciotola e tenetelo da parte. Versate il restante…
Mettete in una pentola la cipolla e il basilico tritati finemente, aggiungete 1 cucchiaio di olio d'oliva e mettete sul fuoco. Lasciate soffriggere a fuoco bassissimo mescolando.Quando la cipolla si…
Tagliare la carne a listarelle, rosolarla in una padella con 2 cucchiai di olio d'oliva, un po' di erba cipollina tritata, sale e pepe. Aggiungere il succo delle arance spremute…
Pulite e lavate bene la trippa poi tagliatela a pezzetti. Fatela bollire per 10 minuti in abbondante acqua leggermente salata con 1/2 cipolla, 1 costa di sedano, 1 carota, 1…
In un tegame fare soffriggere, a fuoco moderato, l'aglio tritato con l'olio e subito dopo aggiungere i gamberi sgusciati interi o i gamberoni sgusciati e tagliati in 4 pezzi. Lasciare…
mondate e lavate le carote. Mettete le carote in una pentola con il sale e coprite con acqua fredda. Coprite il tegame con il coperchio e portate l’acqua a bollore…
Fate sciogliere il lievito con uno cucchiaio di acqua tiepida e mezzo cucchiaino di zucchero. Aggiungete 50 g di farina e impastate, formate un panetto di pasta omogenea, copritela e…
Prendere i carciofi e lavarli bene sotto l'acqua corrente in modo che perdano qualsiasi residuo di terra tra le foglie. Mettere i carciofi in una pentola con abbondante acqua, e…