Minestra dietetica d’orzo e fagioli – Ricette primi
In una casseruola cuocere in un filo d' olio, senza soffriggere, l' aglio, la cipolla il pomodoro ed il rosmarino. Aggiungere i fagioli con un po' della loro acqua di…
Minestrina d’orzo – Ricette primi
Versate in una pentola il brodo, unite il riso e portate a bollore. Diminuite il calore, coprite e lasciate cuocere per circa mezz'ora. Mettete da parte alcuni cucchiai di orzo…
Budino di uvetta al caffè d’orzo – Ricette dolci
Un tempo il caffè d'orzo era molto diffuso e spesso la tostatura dei chicchi veniva fatta in casa. Oltre che come bevanda, il caffè d'orzo può essere usato nella preparazione…