Frittata di patate
La frittata di patate si prepara cuocendo prima le patate pelate e tagliate a dadini nell'acqua bollente, poi dopo un breve tempo le patate andranno rosolate in padella con gli…
Frittata al patè di olive
La frittata al patè di olive è una preparazione velocissima ma allo stesso tempo molto gustosa, ideale quando si ha poco tempo da dedicare alla cucina ma si vuole comunque…
Frittata alla moda dei gitani
La frittata alla moda dei gitani è una frittata farcita con biete, spinaci e cipolla che saranno stati fatti rosolare in precedenza in un recipiente pirex, successivamente verranno uniti alle…
Frittata di patate al formaggio
INGREDIENTI8 uova3 patate medie2 porri 150 g di crescenza3 cucchiai di latteolio d'olivasale e pepePreparazioneSbucciare le patate, lavarle, asciugarle e grattugiarle con una grattugia a fori larghi.Mettere la crescenza in…
Frittata di cozze
INGREDIENTI40 cozze2 spicchi d'aglio4 uova2 cucchiai di farina1 ciuffo di prezzemolopeperoncinooliosalePreparazionePulire le cozze, metterle in una padella e farle aprire.Togliere le cozze dai gusci e metterle nel frullatore con l'aglio…
Rotolo di frittata alle erbe
Questa mattina vi do la ricetta per preparare un rotolo di frittata alle erbe farcito con crescenza, olive verdi e zucchine, l’idea l’ho presa da una ricetta che ha scovato…
Frittata al forno
INGREDIENTI8 uova300 g di zucchine1 cipolla50 g di parmigiano grattugiato2 cucchiai di pangrattatooliosale e pepePreparazioneSpuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a rondelle sottili.Tritare la cipolla, metterla a soffriggere in una…
Frittata di calamaro
INGREDIENTI4 uova4 grossi calamari2 cucchiai di farina1peperoncinosemi di finocchiosaleolioPreparazione Pulire i calamari e farli cuocere in una pentola con abbondante acqua salata per 45 minuti.Scolare i calamari, lasciarli raffreddare poi…
Frittata tre sapori
INGREDIENTI5 uova70 g di speck (fetta unica)70 g di fagiolini80 g di mozzarellaparmigiano grattugiato4 foglie di basilicoolioburrosale e pepePreparazioneMondare i fagiolini e lessarli in acqua bollente salata, scolarli un pò…
Rotolo di frittata al forno
INGREDIENTI 6 uova 50 g di burro 2 cucchiai di pangrattato 50 g di parmigiano grattugiato 100 g di prosciutto cotto a fette 100 g di provola a fette 250…