Fusilli con salsa di pomodori all’aceto balsamico
I fusilli con salsa di pomodori all'aceto balsamico si preparano lasciando rosolare in padella i pomodori secchi con gli altri ingredienti e poi aggiungendo la salsa di pomodoro e quasi…
Fusilli al tonno – Ricette primi
Fate cuocere al dente i fusilli in abbondante acqua salata. Nel frattempo scolate il tonno e sfiocchettatelo. Tritate il prezzemolo con le acciughe, i capperi e l'aglio. Scolate la pasta…
Fusilli con zucchine e noci – Ricette primi
Far cuocere i fusilli; preparare il sugo mettendo in una padella il burro con l'olio e lo spicchio d'aglio. Aggiungere le zucchine tagliate a julienne, salare e pepare. Aggiungere un…
Fusilli freddi colorati – Ricette primi
Arrostire il peperone, eliminare la pelle e i semi, tagliarlo a dadini e metterlo in una terrina con i piselli lessati, il pomodoro tagliato a cubetti ed il basilico tritato.…
Fusilli agli spinaci pinolati
I Fusilli agli spinaci pinolati vengono realizzati preparando la crema con la ricotta, il peperone, il prezzemolo e il latte, lessando gli spinaci e facendoli saltare con l'aglio. Cuoceremo la…
Fusilli con taccole e fave novelle
I Fusilli con taccole e fave novelle vengono realizzati pulendo i legumi, lessandole, facendo appassire i cipollotti nel burro, aggiungendovi i pomodori e le erbe aromatiche. Cuoceremo i fusilli, condiremo…
Fusilli al ferro alla napoletana
I Fusilli al ferro alla napoletana vengono realizzati preparando il sugo con la carne, il salame e le verdure, quindi amalgamandovi la ricotta schiacciata e il peperoncino. Cuoceremo i fusilli…
Fusilli ai formaggi – Ricette primi
Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Condite la pasta in una pirofila da forno con la panna e i formaggi, fate gratinare per pochi minuti in…
Fusilli alla bottarga
I fusilli alla bottarga si realizzano pulendo il pesce, cucinandolo al cartoccio con la salvia e il rosmarino, quindi deliscandolo e tagliandolo a pezzetti per poi unirlo al sugo. Lesseremo…
Fusilli d’alpeggio
I Fusilli d'alpeggio vengono realizzati cuocendo i porri tagliati sottilmente e passandoli nel mixer. Lesseremo la pasta in abbondante acqua salata, condiremo con la crema di porri e il formaggio,…