Sformato giallo con cozze e vongole
Lo Sformato giallo con cozze e vongole viene realizzato pulendo i molluschi e facendoli cuocere con scalogno, peperoncino e erba cipollina, quindi preparando la polenta. Faremo uno strato di polenta,…
Cernia in giallo
La Cernia in giallo viene realizzata preparando la salsa con cipolle e zafferano. Faremo il trito di scalogno, uniremo il pesce, cuoceremo a fiamma bassa e serviremo con la salsa…