Gnocchi di mais
INGREDIENTI300 g di farina di mais7 tuorli d'uovo300 g di formaggio asiago500 ml di latte60 g di burronoce moscatasalepepePreparazioneTagliare il formaggio a fettine sottili, metterlo in una terrina e versarvi…
I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
INGREDIENTI300 g di farina di mais7 tuorli d'uovo300 g di formaggio asiago500 ml di latte60 g di burronoce moscatasalepepePreparazioneTagliare il formaggio a fettine sottili, metterlo in una terrina e versarvi…
Con gnocchi alla romana si è tipici distinguere gli gnocchi di semolino: anche se, probabilmente, questi hanno un’origine piemontese, sono comunque un piatto delizioso ed economico. Vediamo insieme come prepararli.…
INGREDIENTI250 g di semolino1 l di latte3 tuorli d'uovo150 g di parmigiano grattugiato130 g di burro1/2 cespo di radicchio rossonoce moscatasalePreparazioneMettere in una pentola il latte, aggiungere 50 g di…
INGREDIENTI1,5 kg di patate350 g di farina 001 uovo500 g di zampone cotto600 g di passata di pomodoro1 cipolla1 ciuffo id prezzemolo2 cucchiai di parmigiano grattugiatoolio d'olivasalepepepreparazioneMettere le patate con…
Gli gnocchi di patate con sugo di zucca si preparano rapidamente lessando gli gnocchi e versandoli poi in una padella con la salsa di zucca ottenuta ammorbidendo la zucca in…
INGREDIENTI250 g di farina gialla750 ml di latte2 tuorli d'uovo50 g di parmigiano grattugiato50 g di burrosaleper condire200 g di funghi 80 g di parmigiano grattugiato1 cuiffo di prezzemolo1 spicchio…
INGREDIENTI600 g di patate farinose300 g di broccoletti250 g di farina 00150 g di pancetta2 tuorli d'uovo60 g di burro6 foglie di salvia1 spicchio d'aglioparmigiano grattugiatosale e pepePreparazioneLessare le patate…
Gli gnocchi alle ortiche con pomodorini si preparano lessando patate e ortiche e poi schiacciandole e tritando il tutto e mescolando con la farina, l'impasto verrà utilizzato per ricavarne degli…
Gli gnocchi di ricotta e semolino col Bimby si realizzano sciogliendo nel boccale il burro nel latte e poi aggiungendo gli altri ingredienti, prima il semolino poi il prosciutto e…
Gli Gnocchi di castagne si cucinano lessando le patate e poi schiacciandole a purea per poi unirle alle due farine e amalgamare l'impasto. Al termine lesseremo gli gnocchi e dopo…