Gnocchi alla montanara
INGREDIENTI350 g di farina 004 uova250 g di crescenza120 g di pancetta affumicata100 ml di panna40 g di burroolio d'olivasale e pepePreparazioneMettere la farina sul piano da lavoro e fare…
I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
INGREDIENTI350 g di farina 004 uova250 g di crescenza120 g di pancetta affumicata100 ml di panna40 g di burroolio d'olivasale e pepePreparazioneMettere la farina sul piano da lavoro e fare…
INGREDIENTI600 g di patate300 g di farina 01 uovo + 1 tuorlo1 carota1 cipolla1 costa di sedano400 g di seppie400 g di pomodori pelati200 ml di vino bianco seccoolio d'olivanoce…
INGREDIENTI250 g di farina200 ml di latte140 g di pangrattato110 g di parmigiano4 uova100 g di prosciutto cotto1 bustina di zafferanoun ciuffo di prezzemolo60 g di burro1 cipolla250 ml di…
INGREDIENTI500 g di gnocchi di patate (cliccare qui per farli in casa)2 cipolle1 spicchio d'aglio1 bicchiere vino bianco secco1 bustina di zafferano noce moscata 1 ciuffo di prezzemolo tritato200 ml…
INGREDIENTI250 g di patate1 petto di pollo1 uovo + 1 tuorlo80 g di parmigiano grattugiatofarina1 l di brodo di carnecannella in polvere sale e pepePreparazioneLessare il petto di pollo in…
INGREDIENTI200 g di emmental200 g di provolone100 g di ricotta50 g di parmigiano2 uova100 g di farina80 g di burrosale e pepePreparazioneGrattugiare i formaggi e metterli in una terrina, aggiungere…
INGREDIENTI600 g di patate150 g di farina1 uovo400 g di gamberetti400 ml di latte2 spicchi d'aglio1/2 cipolla1 carota1 costola di sedano1 limone1 rametto di rosmarino200 ml di vino bianco1 foglia…
INGREDIENTIGnocchi di patate (cliccare qui per la ricetta)1 melanzana1 peperone giallo1 zucchina4 pomodori pelati1 spicchio d'aglio1 cipolla5 foglie di basilico100 g di panna da cucina1 cucchiaio di parmigiano grattugiatoolio d'olivasale…
INGREDIENTI200 g di semolino750 ml di latte scremato4 tuorli d'uovo20 g burro 100 g di prosciutto cotto a fette50 g di gherigli di noci tritate2 cucchiai di parmigianosale e pepePreparazioneversare…