Crema gratinata – Ricette dolci
Lavorare bene con una frusta i tuorli con 80 g di zucchero. Portare ad ebollizione panna e latte, togliere subito dal fuoco e versarli sui tuorli, continuando a sbattere. Mettere…
Pasta gratinata
INGREDIENTI400 g di maccheroni150 g di pancetta affumicata a fette100 g di formaggio emmentaler500 ml di latte50 g di farina1 bustina di zafferano80 g di burro3 uovanoce moscatasalepepePreparazioneMettere 50 g…
Indivia gratinata ai formaggi
L'idivia gratinata ai formaggi si prepara ponendo l'idivia pavata e tagliata per lungo in una pirofila e ricoprendola poi con i broccoli sbollentati e la besciamella alla quale saranno stati…