Capesante gratinate – Ricette pesce
Lavate le capesante ed apritele a crudo con un coltellino, conservando solo la valva con il corallo. A parte preparate un composto omogeneo con pangrattato e formaggio grattugiato al quale…
Arance gratinate
Le arance gratinate si realizzano tagliando le arance a fettine sottili che disporremo in una pirofila e cospargeremo con pistacchi lo zucchero e gli altri ingredienti; passeremo in forno per…
Taccole gratinate
Le taccole gratinate si preparano lessando le taccole che andranno poi ricoperte in una pirofila con un composto di panna e uovo, inforneremo per la gratinatura e una volta pronto…
Patate gratinate alla tirolese
Le Patate gratinate alla tirolese si preparano facilmente affettando e sbollentando le patate per alcuni minuti; affetteremo la cipolla che mescoleremo insieme allo speck e le patate, inforneremo in una…
Patate al latte gratinate
Le patate al latte gratinate si preparano tagliandole a fette sottili per poi farle cuocere con il latte e la panna; a cottura ultimata si distribuiranno in una teglia imburrata;…
Patate gratinate – Antipasti
Sbucciare le patate e tagliarle a fette spesse. Disporle in una teglia, coprirle con la fontina affettata. Cospargere di panna e burro a pezzetti, salare e pepare. Gratinare in forno…
Patate gratinate con acciughe – Contorni
Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6). Pelate le cipolle e tritatele. Sgocciolate le acciughe e asciugatele con carta assorbente. Tritatele. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a…
Ostriche gratinate – Ricette pesce
Aprite le ostriche, mettete da parte le conchiglie e filtrate l'acqua. Misurate l'acqua filtrata e aggiungete il vino fino a ottenere una quantità di liquido di circa 30 cl. Scaldate…
Tortino di patate e porri gratinati
Nato come un contorno, può anche essere utilizzato come un antipasto o un secondo vegetariano: a seconda delle vostre esigenze può essere riadattato variando la quantità degli ingredienti. Preparazione: 1)…
Scaloppe con verdure gratinate
Le scaloppe con verdure gratinate si realizzano pestando le erbe aromatiche e usandole per marinare la carne di anatra che verrà poi rosolata in padella con lo scalogno e con…