Hamburger in crosta
INGREDIENTI 4 hamburger di carne 4 sottilette 2 fette di mortadella 1 uovo burro 2 rotoli di pasta sfoglia pronta Preparazione Ungere con poco burro una padella antiaderente, scaldarla, adagiarvi…
Hamburger allo sherry – Secondi
Far scaldare il burro in una padella, adagiarvi gli hamburger, far cuocere 5 minuti per parte, spruzzare con lo sherry, farlo evaporare, salare, versare il brodo e cuocere ancora 5…
Hamburger al chili – Secondi
Pelate i peperoni, privateli dei semi e delle membrane bianche interne, quindi tagliateli a listarelle; riducete a pezzetti i pomodori pelati. Mondate l'aglio e le cipolle e tritateli finemente servendovi…
Hamburger di tofu – Contorni
Tritate le verdure, i funghi e il seitan e saltateli leggermente in padella. Sbriciolate con le mani il tofu e mescolatelo bene in un recipiente con tutti gli altri ingredienti.…
Hamburger di tacchino
INGREDIENTI800 g di polpa di tacchino macinata1 cipolla80 g di mollica di pane1 uovo2 spicchi d'agliolattesalepepeper la salsa2 cipolle grosse rosse50 g di zucchero di canna1 cucchiaio di aceto bianco2…
Hamburger all’arancia – Secondi
Lavare l'arancia, ricavarne quattro rondelle, spremere il resto e filtrare il succo. Soffriggere in una padella burro e olio, unire gli hamburger, salare e far cuocere, irrorare con il succo…
Hamburger alla sassone – Secondi
Tritare le erbette e tagliare il burro a rondelle sottili. Mettere la carne, pennellata di olio, sulla griglia già scaldata. Una volta pronta, sistemarla in un piatto, salarla ed irrorarla…
Hamburger con uova – Secondi
Far reidratare i granuli in acqua aromatizzata. Passare al tritacarne i granuli con la carne. Impastare aggiungendo sale, pepe e mollica. Formare degli hamburger e cuocerli in poco olio e…
Hamburger al porto – Secondi
Far scongelare gli hamburger, farli rosolare nel burro, spruzzarli di Porto, farli cuocere diluendo con il brodo, regolare di sale e servire....
Hamburger in salsa forte
Gli Hamburger in salsa forte vengono realizzati con la carne e il rosmarino, preparando la salsa con peperoncini, aglio e zenzero. Cuoceremo gli hamburger sulla piastra e serviremo con la…