Gamberi in salsa aromatica
I Gamberi in salsa aromatica vengono preparati lavando e sgusciando i gamberi, facendoli saltare in una wok con dell'aglio e passandoli nella salsa di soia, aceto di riso, sale e…
Pollo in casseruola e lenticchie
Il pollo in casseruola e lenticchie si prepara tagliando il pollo in pezzi e rosolandolo in padella unendolo poi alle lenticchie cotte a parte con le verdure; al termine il…
Pasta in carrozza
INGREDIENTI400 g di farina3 uova intere+3tuorli300 g di mozzarella4 filetti di acciuga sott'olio50 g di burroolio d'olivasale e pepePreparazioneMettere la farina sulla spianatoia e fare la fonte, aggiungere le 3…
Trote in salsa aromatica – Ricette pesce
Preparate la salsetta: scaldate al fuoco e fate fondere il burro, lavoratelo con un cucchiaio di farina, mescolate col cucchiaio di legno e quando la farina è leggermente colorita, aggiungete…
Coda di rospo in umido – Ricette pesce
Spellare la coda di rospo, lavarla e tagliarla a tranci. Scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a striscioline, togliendo i semi. Scaldare l'olio in 1 padella e disporvi il pesce…
Capitone in salsa di pomodoro
Il capitone in salsa di pomodoro è una classica ricetta delle festività natalizie, si prepara pulendo e tagliando in pezzi il capitone e cuocendolo in padella nella salsa di pomodoro…
Moscardini in umido alternativa – Ricette pesce
Pulite i moscardini, lavateli con cura, sgocciolateli. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio e mezzo peperoncino, aggiungete i moscardini e lasciateli insaporire. Quando sono diventati…
Filetti di pesce persico in carpione
I filetti di pesce persico in carpione si preparano cucinando i filetti al forno in un brodo di cipolle, carote, sedano, aceto ed erbe aromatiche, al termine la pirofila fredda…
Ciriole in umido
Le Ciriole in umido sono una tipica ricetta della cucina laziale. Le ciriole sono le anguille d'acqua dolce che verranno tagliate a pezzi e fritte in padella e condite poi…
Antipasto in insalata
L'antipasto in insalata è una ricca preparazione a base di avocado che verrà tagliato a dadini con mais e polpa di granchio, che verranno poi irrorati con salsa di pomodoro…