Dente di leone in insalata
Il dente di leone in insalata è una fresca preparazione per la quale si spezzetteranno tutte le verdure già pulite e si mescolerano in un'insalatiera, verranno poi insaporite da una…
Mousse di pesce in salsa rosa
La mousse di pesce in salsa rosa può rappresentare un antipasto ma, se servita con delle saporite fette di pane leggermente tostate, può anche fungere da gustoso secondo, si prepara…
Zucchine in umido
Le zucchine in umido costituiscono un invitante contorno realizzato rosolando le verdure e poi aggiungendo la salsiccia sbriciolata, dopo qualche minuto si aggiungeranno le zucchine tagliate a mezzaluna e i…
Zucca, patate e ricotta in teglia
La zucca, patate e ricotta in teglia è una saporita preparazione che vede la zucca tagliata a fettine disposte poi a strati alternati con patate tagliate egualmente a fettine e…
Calamaretti in pastella
I calamaretti in pastella si preparano pulendo i calamaretti e asciugandoli accuratamente, successivamente verranno passati in una pastella di farina, sale, uovo, olio e un poco di vino bianco e…
Gamberi in pastella
i gamberi in pastella si preparano molto rapidamente preparando una pastella a base di farina, tuorlo d'uovo, olio, sale e un poco di vino bianco, successivamente i gamberi sgusciati verranno…
Anguilla in umido alla piacentina
L'anguilla in umido alla piacentina si prepara spellando l'anguilla, pulendola ed eliminandone la testa, andrà poi cotta in un sugo di cipolla, burro, erbe aromatiche e vino, successivamente si proseguirà…
Uova mollette in salsa di formaggio
Le uova mollette in salsa di formaggio si preparano mescolando accuratamente la salsa di formaggio, cuocendo le uova, estraendole poi dall'acqua e ritagliando le eventuali sbavature degli albumi e infine…
Prosciutto in crosta
INGREDIENTI800 g di prosciutto cotto in un solo pezzo450 g di pasta sfoglia pronta4 cucchiai di pangrattato1 cipolla1 ciuffo di prezzemolo3 cucchiai di aceto di mele1 bicchiere di vino rosso2…
Ceci in salsa gustosa
I ceci in salsa gustosa rappresentano un ottimo modo per preparare questi gustosi legumi, che andranno passati rapidamente in acqua bollente e poi disposti in un tegame da aprte mentre…