Gnocchi integrali
Un gusto più insolito per questi gnocchi integrali, ottimi non solo con una delicata salsa di verdure o zafferano, ma anche conditi con del semplice olio e parmigiano o burro…
I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
Un gusto più insolito per questi gnocchi integrali, ottimi non solo con una delicata salsa di verdure o zafferano, ma anche conditi con del semplice olio e parmigiano o burro…
Pulire gli asparagi e lessarne in acqua salata la parte tenera. Nella stessa acqua lessare la pasta al dente. Appassire nell'olio gli asparagi, irrorare col vino e far evaporare; aggiungere…
Gli gnocchetti integrali agli aromi si preparano lessando le patate e poi schiacciandole riducendole ad un passato per impastarle poi con la farina, l'uovo e un trito di erbe aromatiche;…
Impastare burro e zucchero. Aggiungere all'impasto, uova e farina, successivamente lievito, sale e vaniglina, se necessario, per ammorbidire, mettere un goccio di latte. Con la siringa per dolci, porzionare i…
Mettere le lenticchie in acqua fredda con aglio, cipolla, carota, sedano, cumino e cuocerle a fuoco moderato per circa 1 ora; salare verso la fine. Cuocervi dentro la pasta e…
Le Tagliatelle integrali ai porcini vengono realizzate cucinando i porcini ben puliti a fette con la cipolla e burro, quindi cuocendo la pasta con la verza in abbondante acqua salata.…
Le penne integrali con melanzane costituiscono una ricetta dietetica e vegetariana, si preparano rapidamente scolando le penne al dente e condendole con la salsa di melanzane unite alle altre verdure…
I ravioli integrali alle verdure si preparano impastando le farine fino ad ottenere una pasta compatta che verrà stesa sulla spianatoia, spennellata di albume e farcita con un ripieno di…