Sformatini di indivia
Con l’arrivo di temperature più fresche uno sformato caldo di forno è sempre apprezzato. Ve ne propongo una versione monoporzione, da servire come antipasto. Il sapore piacevolmente amarognolo dell’indivia e…
Pancakes salati
Questa mattina arrivo in ritardissimo, ma ci sono, con i pancakes salati a continuare la settimana delle ricette internazionali. I pancakes sono delle frittelle molto versatili che possono essere preparate…
Arista di maiale al latte con radicchio panato in salsa di cipolle – Secondi
Infarinare la carne, rosolarla col burro, il brandy e il latte. a cottura ultimata aggiungere poco burro. impanare una grossa fetta di radicchio e friggerla. Rosolare le cipolle, aggiungere acqua,…
Mars Cheesecake
Buongiorno a tutti, questa mattina vi posto la ricetta del Mars Cheesecake, un Cheesecake freddo di una goduria estrema, uno di quei dolci che, una volta assaggiato, difficilmente si dimentica…
Mousse ai tre cioccolati
Cosa c’è di meglio della mousse al cioccolato? quella ai due cioccolati con lingue di gatto? No! La mousse ai tre cioccolati! Adatta ai golosi, la ricetta può essere anche…
Riso al latte alternativa – Ricette primi
Portare ad ebollizione il latte, salarlo e buttarvi il riso. A metà cottura unire il burro e 3 cucchiai di parmigiano e portare a cottura. Eventualmente aggiungere altro latte bollente…
Torta di laurea con pasta di zucchero
Anche se con molto ritardo, vi posto la torta di laurea alla nutella con copertura in pasta di zucchero che ha preparato mia sorella per il suo fidanzato, e a…
Minestra di zucca al latte
La Minestra di zucca al latte viene realizzata pulendo la zucca, tagliandola a cubetti, cuocendola nel latte finché non sarà tenera, quindi schiacciandola con una forchetta. Uniremo il riso, porteremo…
Frittelle di mais
Questa ricetta delle frittelle di mais l’ho annotata in un libricino diversi anni fa, ma, come spesso accade con le ricette, dopo essere state scritte in fretta con l’entusiasmo di…
Torta di latte – Ricette dolci
Sbattete le uova con lo zucchero, la scorza di limone e la farina. Aggiungete a poco a poco il latte e, quando il composto sarà omogeneo, il miele, l'uvetta ammorbidita…