Fave al latte
Le fave al latte si preparano lessando le fave in acqua bollente e poi rosolandole brevemente in padella col burro prima di aggiungere il latte e completare la cottura. Si…
Pasta al ragù con latte – Ricette primi
Rosolare la pancetta a dadini con carota, cipolla e sedano. Unire la carne e i fegatini di pollo a pezzi. Far insaporire, unire il succo di limone e farlo evaporare.…
Torta con riso, latte e mandorle
La torta con riso latte e mandorle è un saporito piatto alternativo che si prepara cuocendo il riso nel latte e, dopo che si sarà raffreddato, unendolo a tutti gli…
Agnello da latte con le erbe
L'Agnello da latte con le erbe viene realizzato preparando il mix di erbe aromatiche, cospargendo la carne con il composto ottenuto ed il sale e mettendolo a cuocere con le…
Vitello al latte – Secondi
Immergere la carne nel latte e metterla in frigo per almeno 4 ore. Disporre in una pirofila la cipolla a fettine, 20 g di burro a fiocchi, un rametto di…
Chiacchiere di nonna Annina
Un dolce tradizionale del periodo carnevalesco. Ecco una ricetta della nonna doc, tramandata da diversi anni, da madre in figlia. Le hanno sempre chiamate “chiacchiere” ma non sono le classiche…
Tortino di riso saporito
Ricetta jolly molto gustosa e “morbidosa”: il tortino di riso con ripieno di mozzarella e mortadella. Puoi servirlo tiepido o a temperatura ambiente come primo piatto o come piatto unico…
Maiale al latte – Secondi
Lavare la carne ed immergerla nel latte lasciandola riposare per 2 ore circa, forandola di tanto in tanto con un lungo stuzzicadente. Prendere una casseruola di cui la carne non…
Arrosto di vitello al latte, panna e marsala
L’arrosto preparato in questa ricetta l’ho cucinato in pentola a pressione. E’ un modo veloce per preparare un secondo piatto molto gustoso e saporito. Il latte e la panna rendono…
Crema al limone
La crema al limone è la più classica delle creme. E’ ottima per farcire i dolci e io ne trovo squisito l’accostamento con il pan di spagna o con la…