Sugo alla mediterranea
INGREDIENTI 400 g di passata di pomodoro 1 peperone 1 melanzana piccola 1 zucchina 4 filetti di acciuga sott'olio 8 olive nere denocciolate 2 spicchi d'aglio 4 foglie di basilico…
I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
INGREDIENTI 400 g di passata di pomodoro 1 peperone 1 melanzana piccola 1 zucchina 4 filetti di acciuga sott'olio 8 olive nere denocciolate 2 spicchi d'aglio 4 foglie di basilico…
In una padella scaldate olio, aglio e origano, aggiungete il filetto di maiale e fate rosolare a fuoco vivace, aggiungete il vino, il succo di limone, le acciughe e i…
L'insalata mediterranea al basilico si prepara lessando la pasta al dente mentre a parte si lesseranno i fagiolini spuntati, il tutto si unirà poi in un'insalatiera con i pomodori affettati…
INGREDIENTI400 g di filetti di merluzzo1 pomodoro pelato1 costola di sedano1 cipolla50 g di prosciutto crudo50 g di mortadella1 cucchiaio di capperi sotto sale1 ciuffo di prezzemolo4 foglie di basilico1…
INGREDIENTI400 g di riso1,5 l di brodo di carne3 uova intere + 2 tuorli400 g di polpa di maiale tritata100 g di parmigiano grattugiato20 olive nere1 cipolla 1 cucchiaio di…
INGREDIENTI1 coda di rospo da 1 kg circa2 pomodori pelati200 g di passata di pomodoro1 spicchio d'aglio4 foglie di basilico50 g di olive nere denocciolate1 cucchiaio di capperi dissalati4 acciughe…
INGREDIENTI4 fette grandi di pane di Altamura2 melanzane2 pomodori grossi e rossi250 g di fiordilatte6 foglie di basilicoolio d'olivasale e pepePreparazioneSpuntare e lavare le melanzane poi tagliarle a fette e…
INGREDIENTI4 fette di petti di pollo200 ml di vino bianco4 uova120 g di prosciutto crudo4 foglie di basilico200 g di salsiccia3 cucchiai di passata di pomodoroolio d'olivasale e pepePreparazioneFare rassodare…