Pagelli con capperi e menta
I pagelli sono pesci dal sapore delicato e dalle carni bianche e sode. Acquista pagelli di media-piccola grandezza. In questa ricetta li ho abbinati ai capperi e alla menta che…
Frittelle soffici alla menta
Le frittelle soffici alla menta si preparano mescolando il composto di farina e olio a cui aggiungeremo l'albume montato a neve; incorporeremo le zucchine tagliate e la menta; immergeremo il…
Mousse ai due cioccolati con salsa alla menta – Ricette dolci
Preparate la mousse bianca: fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungetevi il latte amalgamandolo a poco a poco e poi la panna montata, mescolando delicatamente con una spatola di legno…
Piselli alla menta
I piselli alla menta si preparano facendoli inizialmente bollire con la menta per poi rosolarli nel burro, appena pronti serviremo caldissimi.
Tonnarelli con acciughe, menta e pane tostato – Ricette primi
Rosolare lo scalogno, unirvi le acciughe e farle sciogliere con poca acqua. Scolare la pasta, saltarla con il sugo aggiungendo la menta e il pangrattato tostato in una padella antiaderente.…
Canape’ con gamberi avvolti in pancetta
Per canapè si intendono dei piccoli antipasti formati da una base di pane per tramezzini spalmati di burro e poi farciti in vari gusti, e di solito si mangiano in…
Insalata di gamberi, cannellini e menta
La insalata di gamberi, cannellini e menta si prepara con fagioli coperti in pentola ai quali dopo il bollore andrà aggiunto aglio, alloro e olio; in seguito uniremo pomodoro sbucciato,…
Fagiolini alla menta
I fagiolini alla menta si preparano velocemente lessando i fagiolini, ponendoli in un piatto di portata e condendoli con menta spezzettata e un filo d'olio.
Crema di menta – Ricette dolci
Portare a ebollizione il latte, levare dal fuoco e aggiungere la vaniglina e lo sciroppo di menta. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina e il…
Pasta al forno con zucchine e scamorza
Un primo davvero goloso, vegetariano ed estremamente semplice: una pasta al forno bianca, con zucchine e scamorza filante! Preparazione: 1) Prendete le zucchine, tagliatele a cubetti e mettetele a cuocere…