Polipi alla montanara – Ricette pesce
Lessare i polipi con mezza cipolla, alloro, prezzemolo e sedano. Tritate un ciuffo di prezzemolo e due pomodori, normalmente fanno amicizia presto; versate il risultato in una padella con olio…
Tagliatelle alla montanara
Le tagliatelle alla montanara si preparano versando le verdure surgelate nell'acqua bollente, tagliando il fontal a cubettini, unendo le tagliatelle alle verdure e facendole cuocere al dente mentre in un…
Pasta alla montanara
INGREDIENTI200 g di farina di grano duro120 g di farina di castagne3 uova400 g di polpa di manzo80 g di speck1 cipolla250 ml di birra1 cucchiaio di panna da cucina2…
Funghi alla montanara
INGREDIENTI12 porcini piccoli1 ciuffo di prezzemolo4 spicchi d'aglio1 tuorlo d'uovo120 ml di latte1 cucchiaio di parmigiano grattugiato1 cucchiaio di pangrattato20 g di burro100 g di radicchioolio d'olivasale e pepePreparazionePulire bene…
Gnocchi alla montanara
INGREDIENTI350 g di farina 004 uova250 g di crescenza120 g di pancetta affumicata100 ml di panna40 g di burroolio d'olivasale e pepePreparazioneMettere la farina sul piano da lavoro e fare…