La salsa bechamel
La salsa bechamel (besciamella) è la più conosciuta ed utilizzata tra le salse bianche ed è una delle quattro salse basi utilizzate in cucina da gran parte dei paesi occidentali.…
I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
La salsa bechamel (besciamella) è la più conosciuta ed utilizzata tra le salse bianche ed è una delle quattro salse basi utilizzate in cucina da gran parte dei paesi occidentali.…
I mostaccioli sono dei dolcetti tipici della tradizione natalizia campana e, più in generale, del Sud Italia. Ne esistono, ovviamente, moltissime versioni ma quelli che preparo io ad Ariano hanno…
Questo è un primo piatto favoloso: la crema vellutata di zucca ha un sapore delicato ma deciso e riveste di morbidezza i rigatoni dando loro un sapore eccezionale ed un…