Insalata riccia e pancetta
L'insalata riccia e pancetta si prepara cuocendo le uova sode, friggendo la pancetta in padella e il pane nel grasso della pancetta e poi unendo il tutto all'insalata spezzettata e…
Casonsei alla bergamasca (casoncelli alla bergamasca)
Questo è un primo piatto tipico della cucina bergamasca. E’ semplice e veloce da preparare. I casoncelli vengono conditi con burro fuso in cui vengono fatte insaporire pancetta e foglie…
Spiedini pancetta e champignon – Antipasti
Gli champignon devono essere piccoli e della stessa dimensione. Eliminate la parte sabbiosa del gambo dei funghi, lavateli e sgocciolateli. Asciugateli con un canovaccio. Eliminate la cotenna dalla pancetta e…
Burritos con pancetta e avocado
I Burritos con pancetta e avocado vengono realizzati friggendo la pancetta, tagliando gli avocado e scaldando le tortillas. Farciremo le tortillas con il chutney, l'avocado, la pancetta e gli spinaci…
Focaccina con uova e pancetta
La Focaccina con uova e pancetta viene realizzata friggendo la pancetta e le uova. Tosteremo le focaccine, spalmeremo con la maionese, sistemeremo sopra l'insalata, la pancetta e le uova e…
Bucatini all’ amatriciana
I bucatini all’ amatriciana sono un primo piatto tipico di Amatricia, un paese al confine tra Lazio e Abruzzo. Adoro questo primo piatto preparato con un sughetto saporito con la…
Cicorie al peperoncino e pancetta affumicata
Le cicorie al peperoncino e pancetta affumicata costituiscono un saporito contorno che si prepara pulendo e lessando le cicorie in padella e tenendole poi da parte mentre si preparerà nella…
Radicchio alla pancetta – Contorni
Dividete i cespi di radicchio in due, lavateli bene e poi passateli in una pentola dove avete versato pochissima acqua e messo un pizzico di sale. Scolate, strizzate delicatamente la…
Tartiflette
La tartiflette è un irresistibile piatto unico a base di patate di origine francese. Questo piatto è uno dei ricordi più belli ereditati dai, sempre pochi, mesi di soggiorno francese.…
Calamari lenticchie e pancetta
I calamari lenticchie e pancetta costituiscono una saporita ricetta che unisce al sapore del mare quello della pancetta e delle lenticchie, si prepara cuocendo separatamente le lenticchie, che verranno cotte…